Au début un peu sceptique sur la chauffe vu la taille, puis en vrai… la céramique fait un taf de fou, ça monte vite (thermo dans le couvercle qui va jusqu’à 425°C !) et ça garde quand même bien chaud le temps de griller, cuire, fumer tranquille du poisson, même une petite pizza (testé-pizza, validé chez moi… pâte crousti, cuisson nickel).
Un vrai mini Kamado, céramique costaude et couvercle béton
Le corps du BBQ-Toro Haiiro c’est full céramique épaisse, genre tu sens que ça va durer. En plus la finition façon "craquelée" fait joli et surtout c’est hyper résistant aux chocs thermiques. En vrai, j’ai pas osé cogner dedans pour vérifier… Peut-être qu’avec un coup de pied maladroit autour de la table ça bougera pas trop, vu le poids (quand même plus de 20 kg, c’est pas du gadget de camping).
Le couvercle tu le soulèves sans trop d’effort grâce à la poignée bois, t’as une sécurité pour pas qu’il te retombe sur les doigts. Faut aimer l’ouverture un peu genre "oeuf mutant", mais niveau isolation et fermeture c’est étanche, tu règles les aérations et t’es peinard pour maîtriser la température. Pas de fuite, ça mérite de le signaler.
Cuisson maîtrisée, vraie polyvalence (et ça crame pas tout)
La grosse force du Kamado, clairement, c’est la maîtrise de la température. L’air rentre par le bas, ressort par le "chapeau" en haut, tu gères plus finement qu’un barbecue lambda. Les viandes restent moelleuses, pas desséchées comme sur certains barbus qui prennent des coups de chaud façon grillade à l’arrache.
Il y a d’ailleurs les deux ventilations (haut/bas) réglables, comme sur les vrais Kamado japonais, et une grille acier émaillée qui se nettoie sans se prendre la tête (enfin, un mini coup d’éponge ça suffit souvent…).
J’ai fait du poulet, des brochettes, même un essai "fumage saumon" (avec copeaux), franchement c’est pas mal du tout… et pas la galère de surveiller 12h. Le plus gros, c’est la gestion du charbon : faut des morceaux pas trop gros sinon ça bloque, et prévoir de remplir avant de lancer une cuisson longue.
Montage et entretien : pas prise de tête, mais c’est lourd !
À réception, c’est plutôt bien emballé, y a la grille, un grille-foyer, le petit lève-grille (pratique…), le support acier et même la housse (pas courante sur les barbecues de ce prix). Le montage ? Franchement tu poses tout dedans, tu serres deux vis pour le support, et basta. C’est pas le genre de barbecue où tu passes ton samedi avec une notice à la main, c’est un joli point.
L’entretien, un coup de brosse sur la grille, un ramassé de cendres qui tombe dans la coupelle céramique (amovible, facile), et c’est tout. Évite de le laver au jet, faut juste laisser sécher et le couvrir.
Dimensions et ergonomie : compact mais pas nomade
Faut pas rêver de l’amener sur la plage ou en rando. Les dimensions c’est 36x43x58 cm, et surtout un bon 21 kg à bout de bras, c’est pas le barbecue de poche. Mais sur une terrasse, balcon, ou même dans un petit coin du jardin, c’est parfait si t’as pas envie d’un monstre. Pour 2-4 personnes c’est idéal, après si t’as la famille qui débarque chaque week-end, faudra peut-être viser plus gros.
Le style "oeuf noir céramique" avec les poignées bambou change franchement des barbecues métal basiques, ça fait son petit effet sur la table d’extérieur… Le support acier a l’air fiable, ça bouge pas. Précision : la housse livrée protège bien, il supporte la pluie (testé une nuit d’orage… pas de rouille, rien!).
Ce qu’on peut (vraiment) réussir dessus
La question qui revient c’est : ça vaut le coup si j’ai déjà un barbecue classique ? Eh ben franchement, le côté "mini four céramique" change la donne. Tu peux griller, fumer, cuire à basse température, même faire mijoter si tu bricoles une plaque ou cocotte dessus.
La cuisson indirecte, tu la gères en décalant les charbons sur les côtés, ou alors tu fais pizza, cake salé, naan… On est sur une cuisson douce/maîtrisée, c’est pas le barbecue à charbon qui crame tout dessus en 10 minutes. L’avantage sur des modèles classiques, avec moins de charbon tu fais durer une cuisson lente et régulière… idéal pour viandes tendres, fumage léger... et moins de charbon cramé pour rien.
Points forts, points faibles et verdict très perso
Ce que j’ai adoré :
- La montée en température rapide, le maintien de la chaleur
- La polyvalence grill/fumoir/mini-four
- Le look et la robustesse
- Le montage ultra simple, les accessoires fournis
Ce qui m’a parfois gêné :
- Faut gérer le tirage sinon ça enfume rapidement au début…
- Capacité pour 2 à 4 maxi (prévoir mieux pour la grosse tablée)
- Faut anticiper la quantité de charbon (pas évident d’en rajouter en milieu de cuisson)
En gros, si tu veux un vrai Kamado céramique sans exploser le budget, que t’aimes cuisiner dehors même en ville… ce BBQ-Toro est franchement bluffant. Ce sera jamais un barbecue de camping mais alors quelle qualité, pour la taille et le prix c’est bluffant.
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Polyvalence : grill, fumeur, four | Capacité limitée (2-4 pers.) |
| Montée rapide en température | Lourd à déplacer |
| Céramique épaisse et résistante | Impossible d’ajouter facilement du charbon en cours de cuisson |
| Accessoires inclus (housse, lève-grille) | Prix plus élevé qu’un barbecue basique |
| Style original | Risque d’enfumage au démarrage |
