Barbecue XXL Charbon : le monstre de la grillade enfin testé !

La taille, c’est vraiment le truc qui saute aux yeux. C’est un barbecue pour famille nombreuse ou les apéros où tout le quartier débarque. En gros, tu peux vraiment faire cuire des kilos de viandes/fish/légumes sans galérer.

Le couvercle est épais, poignée inox solide. Le thermomètre intégré, c’est tout bête mais c’est ultra utile, surtout pour fumer ou garder une température constante.

T’as une partie grille (pour saisir direct) et une autre étage/grille réhaussée pour garder au chaud ou finir les cuissons. Pratique pour gérer plusieurs trucs en même temps.

Sur le côté, une étagère pour poser assiettes/ustensiles, c’est le genre de détail pas vital mais franchement, une fois que t’y as goûté t’en veux plus une sans. Derrière, un crochet pour suspendre les accessoires, et un bac à cendres bien large.

Le look fait sérieux, ça ressemble à un barbecue digne d’un pro ou d’un papa qui veut se la raconter lors du week-end.

J’ai testé sur plusieurs sessions, et voilà ce qui ressort : au charbon, la chauffe monte bien, t’as pas besoin de galérer à ventiler comme un perdu, les ouvertures aident vraiment à gérer l’apport d’air.

Le couvercle permet de faire une vraie cuisson indirecte ou type fumoir avec copeaux de bois. Ça prends plus de temps qu’un barbecue classique mais le goût… ah bah là, ça sent tout de suite le barbecue à l’ancienne, saveur fumée en plus.

Pour saisir des côtes ou chipo, aucun souci, la grille est massive, et retient bien la chaleur. Les viandes restent juteuses – j’ai même tenté un gigot, il était ultra tendre. Le réglage du charbon se fait bien, même quand t’es pas un as du barbecue.

Le thermomètre, c’est pas juste pour faire style : très utile dès qu’on part sur des morceaux à cuisson lente (ribs, poulet entier, gros poisson). On garde la main sur la température, donc moins de ratages.

Bref : on peut autant griller qu’essayer la technique “low and slow” comme les pros du Texas.

Point fort : ça sent moins la graisse qui brûle dans tout le jardin, la fumée reste sous contrôle. Tout le monde autour kiffe le parfum, pas juste la fumée…

Toujours le moment chiant, faut dire la vérité.

Le grand bac récupère toutes les cendres, suffit de tirer le tiroir après la cuisson et hop, ça part (enfin… presque). Un coup de brosse sur la grille (inox, donc solide), on passe un peu de vinaigre/chiffon, et il est prêt pour la prochaine session.

Les tablettes (latérale et devant) s’essuient vite. Y’a quelques recoins où la graisse aime rester, faut gratter parfois, mais globalement, c’est pas un boulot monstre.

On apprécie : rien à voir avec les anciens barbecues riquiquis où la moitié tombait par terre.

C’est du costaud conçu pour durer (et rester propre si t’y penses à chaque fois).

Manipuler la grille, ouvrir/fermer le couvercle d’une main pendant que l’autre arrose les côtelettes, c’est un vrai plaisir. Hauteur de cuisson bien pensée (adieu le dos pété après 2h de grillade), poignée qui chauffe pas même après une heure à 200°C.

T’as assez de surface pour gérer le repas du dimanche (12 personnes ou plus, sans forcer). On peut organiser : légumes d’un côté, poissons de l’autre. Pas la foire d’empoigne avec ceux qui n’aiment pas la viande.

Le transport est possible : dans le jardin, sur la terrasse, ça bouge mais ça pèse. Par contre, à monter dans un coffre, oublie…

On s’en sort tout seul sur une terrasse d’appart avec un peu de place, mais on profite vraiment quand on a un jardin.

Vraie sécurité enfants : le couvercle ferme bien, pas de risque de chute de tison ou de brûlure-cheminée pour les petits qui traînent autour.

Les plus :
• Espace énorme pour la cuisson
• Contrôle parfait de la chaleur, thermomètre précis
• Vraie fonction fumoir
• Nettoyage simple
• Tablettes et rangement pratiques
• Solide, inox et acier épais

Les moins :
• Prend beaucoup de place (faut prévoir un abri)
• Poids un peu lourd à trimbaler seul
• Le montage, pas fun si tu détestes les notices chinoises
• Nécessite du vrai charbon de qualité pour profiter du fumage

Mais franchement, pour ceux qui cherchent un barbecue sérieux, difficile de faire mieux sur ce créneau.

J’ai testé pas mal de barbecues dans le jardin… celui-là, il fait vraiment la différence. On sent la conception pour ceux qui aiment prendre leur temps, inviter du monde, fumer de la viande, contrôler leur cuisson et avoir une bête robuste.

Si tu veux juste griller deux saucisses le mardi soir, ça sert à rien d’acheter ça. Mais pour les grandes tablées, les délires BBQ à l’américaine, ou tu veux essayer le smoking façon Texas, là oui, c’est le must.

Le rapport qualité-prix est solide, le produit respire le sérieux. Quelques défauts (encombrement, poids) mais on lui pardonne vu la polyvalence.

J’en reprendrai un demain si je dois changer. Allez, on file préparer la marinade, y’a du monde qui arrive !