Barbecue charbon NAPOLEON Kettle Pro 47 cm : le tueur de Weber ?

Alors voilà, le barbecue à charbon Napoleon Kettle Pro 47 cm, ben c’est pas vraiment la star chez tous les Français, mais on commence à le croiser de plus en plus. C’est le fameux style 'bouilloire' là, comme les Weber, avec le couvercle rond et la grille bien épaisse.
Sur le papier, il annonce du lourd pour un tarif qui reste correct, souvent autour de 250-300 euros suivant les promos. Là je parle bien du modèle 47 cm, pas du 57 hein, donc c’est parfait pour les familles ou inviter quelques potes mais faut pas espérer faire des banquets pour 20 personnes non plus.
Là-dessus, tu fais à manger pour 6-8 personnes (si t’es pas tous des gros mangeurs). Le grill est en fonte émaillée, tu peux le régler en hauteur, t’as aussi un récupérateur de cendres qu'ils ont pas bâclé... et puis surtout, le couvercle sur charnière, c’est pas un détail !

Bon honnêtement, le montage du Napoleon Kettle Pro, c’est pas la pire chose que j’ai eu à faire dans ma vie, mais tu vas pas le finir en dix minutes chrono non plus.
Déjà, esquisse un p’tit coin peinard dans le garage, avec une bière (pour la motivation), et attaque le montage. Y’a pas mal de pièces et ça bouge un peu au début, tu te demandes si ce sera bien stable à la fin.
Mais le manuel, il explique comme il faut, même si parfois faut relire deux fois, c’est pas la notice Ikéa quoi.
Une fois monté, ça tient bien, c’est pas du toc. Les pieds sont solides, le mouvement du couvercle est fluide – d’ailleurs le système de charnière est top, tu te crames pas les mains à soulever le couvercle tout le temps. Par contre, prévois une bonne demi-heure… et évite de perdre les vis sous la table.

Ce qui frappe direct c’est la gueule du truc, il fait massif, robuste mais pas mastoc non plus. La fonte émaillée, franchement ça rassure (et pour la chaleur, ça change la vie).
J’ai testé les mécanismes plusieurs fois. Le récupérateur de cendre, bien pensé, il se clipse et déclipse sans avoir à t’en mettre plein les doigts. Le thermomètre au-dessus, c’est peut-être gadget pour certains mais dès que tu fais un poulet ou un rôti, ça devient vite super utile.
Les aérations se règlent au poil, aucun souci pour balancer la flamme ou l’étouffer selon tes envies. La grille aussi, tu l’ouvres sur un côté pour balancer du charbon pendant la cuisson, fini les galères où tu dois tout relever et perdre la chaleur.

Niveau cuisson, ben là j’ai rien à redire, ou presque. La diffusion de la chaleur est vraiment homogène, tu galères pas avec des saucisses cramées d’un côté, et quasi cru de l’autre. Avec la grille réglable en hauteur, tu peux passer de la braise bien vive pour marquer une côte de bœuf à des cuissons plus douces pour le poulet.
Pour la cuisson indirecte, nickel. On place un côté avec braises, l’autre rien dessus, et zou, tu peux cuire lentement des travers ou même fumer un peu si l’envie te prend. J’ai fait des légumes, du poisson et évidemment les classiques chipos-merguez, tout est sorti top, bien doré, pas sec du tout.
La montée en température est correcte. C’est pas une Ferrari, faut compter un quart d’heure facile si tu veux des braises de compèt'. Après, c’est hyper stable, tu joues avec les aérations et ça bouge pas.
T’as de belles marques grillées grâce à la fonte (et oui, je sais que certains aiment mieux l’acier, mais la fonte c’est costaud). On peut faire une super saisie et puis basta, tu fermes le couvercle, ça cuit tranquille.

Côté nettoyage, franchement moins relou que sur certaines autres marques. Le récupérateur de cendre, c’est la vraie bonne idée. Un quart de tour, ça tombe dans le bac, tu vides, terminé, t’as pas à tripoter la vieille cendre froide avec les mains.
La grille fonte, faut la brosser à chaud juste après la cuisson, sinon ça colle, mais ça c’est valable partout. Le reste, un coup d’eau chaude savonneuse à l’éponge et ça roule.
Petit conseil : assaisonne la grille à la graisse ou à l’huile de temps en temps, sinon elle finit par accrocher. C’est pas mentionné partout mais ça prolonge la durée de vie à mort.

Honnêtement, je m’attendais pas à aussi bien. Tout fait solide, rien de cheap, la peinture tient, le couvercle ferme bien et la charnière n’a pas de jeu. Les poignées sont bien fixées.
Par contre, je mets un léger bémol pour le montage qui reste un peu long, et la notice qui pourrait être plus limpide, même si t’es habitué à bricoler. Un autre truc, c’est qu’il faut pas zapper l’entretien de la fonte sinon ça peut rouiller à force.
Autre point à garder en tête : le 47cm, c’est nickel pour la famille mais pour les grosses fiestas, faut voir plus grand (genre le 57cm si tu veux vraiment envoyer du lourd).

Là forcément, la question : vaut-il le coup contre le célèbre Weber Classic ? Eh ben oui, clairement, surtout pour les fans de fonte. Le Napoleon Kettle Pro 47 cm, il en offre plus que le Weber classique sur quelques points : couvercle sur charnière (tellement pratique !), grille réglable, récupérateur de cendres plus simple, et la fonte qui fait la différence à la cuisson.
Après, sur la durée, y’a pas tant de recul que Weber, mais vu la gueule du matos, y’a de quoi être confiant, surtout avec la garantie 10 ans annoncée chez la plupart des vendeurs.
Pour le prix, fonce si tu veux un barbecue fiable, pratique et qui file des cuissons nickel à chaque fois. C’est pas le plus connu, mais à l’usage tu risques d’avoir du mal à repasser à autre chose.