Ce barbecue charbon Barbecook me fait de l’œil depuis que je l’ai vu, alors j’ai sauté le pas. Dès la réception, le carton est costaud. Dedans, les pièces sont emballées mais on trouve vite la notice, imprimée pas très gros, faut des bons yeux.
Montage basique mais faut pas être tête en l’air, y’a des petites vis qui traînent. Le pied est à remplir d’eau, ça surprend, mais après test c’est vraiment pas bête pour la stabilité et la sécurité. La cuve en acier émaillé, c’est déjà plus rassurant que les bidules tout fins des grandes surfaces. On sent que ça va durer, mais c’est lourd quand même, faut le trimballer à deux si on est pas costaud.
Design et matos : pas là pour faire joli, mais solide
Le look, y’a rien d’extravagant : noir mat, un peu carré, un peu rond. Pas le genre de barbecue à faire de la déco dans le jardin, mais ça respire la solidité. L’acier émaillé fait pas cheap et résiste pas mal à la rouille. Les soudures sont propres, pas de bavure.
Le combiné acier/émail, c’est vraiment le bon truc pour pas avoir un machin qui s’effrite après 2 saisons de pluie. J’ai vu des barbecues tout inox qui se tâchent vite, là c’est joueur sur la durée. La grille en acier chromé se règle sur plusieurs hauteurs (on a le choix, parfait pour éviter de cramer les saucisses), et elle couvre bien la surface, donc pas besoin de jouer à Tetris avec les merguez.
Allumage : le système QuickStart, vrai ou gadget ?
Alors là, franchement, j’étais sceptique. Le fameux système QuickStart de Barbecook consiste à glisser du journal dans le tube central et allumer, les flammes montent le long du tube, hop c’est parti pour le charbon. Pas de galère pour les ceux qui en ont marre de souffler dessus pendant 30 minutes.
Testé plusieurs fois, ça marche, mais faut vraiment du bon charbon et assez de journal. Avec le tube qui canalise l’air, ça chauffe assez vite, on n’attend pas 100 ans pour lancer les brochettes. Pour réguler, on tourne la poignée d’arrivée d’air : plus ou moins de feu en fonction de ce qu’on cuit, pas besoin d’ouvrir le capot.
Petit point bonus : comme le pied est rempli d’eau, si le barbecue se renverse par accident (les enfants qui jouent, ou le vent trop fort), l’eau éteint les braises, ça c’est rassurant pour les paniqués de la sécurité.
Cuisson en vrai : grille réglable et feu maîtrisable
Sur ce modèle, la grille se règle sur trois positions. Franchement, c’est agréable, on adapte selon les cuissons (côtelettes, sardines, légumes…). Quand les flammes montent trop, on baisse la grille, c’est pratique pour pas cramer tout ce qui est fragile.
Le top, c’est de n’avoir jamais de flamme directe sur la bouffe (moins cancérigène, puis ça cuit mieux). Y’a pas de couvercle, alors on contrôle comme sur un barbecue classique. On obtient vraiment le goût fumé qui manque sur les modèles gaz ou élec, pas de chichi, chaque viande a ce petit côté authentique qu’on cherche tous.
Surface de cuisson assez grande, idéal pour 5/6 personnes sans devoir tourner la viande tout le temps. Moins adapté pour les méga tables de famille mais ça passe pour les apéros/dîners standards.
Nettoyage et entretien : galère ou pas ?
Nettoyer le barbecue, c’est jamais un plaisir, mais sur ce Barbecook y’a le système QuickStop. On récupère les cendres dans le pied plein d’eau, puis on vide le tout. Les cendres s’humidifient direct, ça fait pas de nuage toxique à chaque fois qu’on remet le barbecue à sa place.
Les parties émaillées se rincent à l’éponge, et pas de traces de rouille après plusieurs lavages. Juste penser à laver rapidement après l’usage, sinon ça colle. La grille chromée, par contre, faut frotter comme sur tous les barbecues, rien de miraculeux là-dessus.
Le reste, c’est du solide, pas besoin d’huiler ou d'ajouter des produits anti-corrosion tous les quatre matins.
Points forts et points faibles : le vrai bilan
| Points forts | Points faibles |
|---|---|
| Montage facile, notice correcte | Un peu lourd à déplacer tout seul |
| Robuste grâce à l’acier émaillé | Design pas très original |
| Sécurité avec le pied rempli d’eau | Pas de couvercle pour la cuisson indirecte |
| Grille réglable sur 3 hauteurs | Surface un peu juste pour les très grandes tablées |
| Système d’allumage simple et rapide | Grille à frotter longtemps si cramé |
| Facile à nettoyer avec le QuickStop | Accessoires additionnels un peu rares |
Pour qui est ce barbecue ?
Honnêtement, si vous cherchez un barbecue facile à vivre, pas trop fragile, qui donne ce goût fumé sans mode d’emploi de 30 pages, c’est le bon choix. Parfait pour les familles, les couples qui veulent griller tranquille sans se prendre la tête.
Pas trop adapté pour faire de la low & slow ou des viandes énormes, on n’est pas sur un monstre américain. Mais pour la plupart des usages, c’est nickel.
Petit plus pour les débutants : allumer ne demande pas d’être expert, fini les démarrages catastrophes où on finit sur le gaz ou la plancha par colère.
Pour les pros de la grillade qui veulent un truc ultra modulable ou premium avec une tonne d’accessoires, ça va manquer un peu de trucs fancy, mais franchement, à ce prix, c’est dur de trouver aussi costaud.
